9月1日，央视曝光了“硫超标”枸杞，《财经观察》记者呈现青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市少少厂家、商户正在坐褥枸杞的历程中存正在应用明晰禁用的焦亚硫酸钠，举办“提色增艳”的处境。

　　有商户坦言，他们都分明焦亚硫酸钠不让加，格尔木市也每年都查，但其后呈现不加会亏钱，爽性也开端放焦亚硫酸钠了。

　　而正在另一个知名的枸杞坐褥地甘肃省靖远县，很多商户则诈欺对人体无益的工业硫磺熏造枸杞。

　　商户们体现，稀奇的枸杞摘下来后，也要先用“亚钠碱水”洗过一遍，如许晒出来的果子才会鲜亮悦目。但假若一下雨，纵然是焦亚硫酸钠洗过的枸杞，品格也很难保障。这时，就只可用杀手锏——熏硫磺，并且为了节俭本钱会选用工业硫磺。

　　正在这里，商户们用硫磺熏枸杞的行动可谓是肆无胆寒，大袋的工业硫磺，特别显眼地摆放正在院子里。途边的枸杞晾晒大棚里，只消稍微亲近，就会被刺鼻的滋味呛到，难受不已。记者送检了11个枸杞样本，所检二氧化硫项目鉴定结果总计不足格。

　　商户们体现，这些硫磺枸杞有的进了暖锅店、幼药铺，有的进了茶包，再有的被造成了枸杞酒。

　　磋商以为，硫磺属有毒紧急化学品，其蒸汽及硫磺燃烧后发生二氧化硫，经熏蒸的食物表表残留有二氧化硫养生。少量的二氧化硫进入机体能够以为是安详无害的，但永久超量则会对人体康健形成伤害。过量的二氧化硫重要会伤害呼吸道，越发是对哮喘病人等敏锐人群无益，过量应用或者导致人体免疫体系功效降落。

　　工业硫磺因为含有较多的重金属，如砷等，对人体的伤害越焦虑急。砷会蓄积于骨质松散部、肝、肾、脾、肌肉、头发、指甲等部位，用意于神经体系，刺激造血器官，或者诱发恶性肿瘤1155CIM非凡起点。所以，国度法式明晰章程工业硫磺不得用于食物加工！

　　食物级硫磺与工业硫磺之间的重要分歧正在于它们所含的有毒物质水准。食物级硫磺，亦即举动食物增添剂的硫磺，是通过工业硫磺的加工、措置和提纯历程造得的。

　　举动漂白剂和防腐剂，食物级硫磺被应许用于六类食物的加工：生果干、蜜饯凉果、干造蔬菜、经由表表措置的鲜食用菌和藻类、食糖以及魔芋粉。并且，其应用仅限于熏蒸，而且有苛峻的应用量控造。

　　良多人认为枸杞大、色彩鲜亮便是品格好，因而让这些作歹商户动起了歪脑筋思方想法把枸杞变大变红。

　　本来从色彩的角度来说，枸杞并非越红越好。寻常的枸杞，色彩并不均一，多为橘红或深血色，依照枸杞的成熟度区别，色彩也会有分歧。广泛处境下，枸杞越成熟，其色彩越暗。并且，跟着存放时辰伸长，枸杞的色彩也会加深、变暗。

　　寻常枸杞表观明净、不结块，色彩略有分歧，二氧化硫熏蒸或增添亚硫酸钠的枸杞色彩绮丽且均一。

　　揉搓枸杞并将其正在手中捂一刹，闻气息1155CIM非凡起点，寻常枸杞拥有浓重的天然果香，硫熏或亚纳枸杞气息发酸或有刺鼻异味。

　　硫磺熏蒸能够用来漂白或增白美化出售的食物，除此以表，硫磺再有杀菌用意，故还可用来防备食物失败，以伸长其保留期。因而作歹商贩用硫磺熏蒸食物屡禁不止，不单是正在枸杞上，这些食品也很常见。

　　有毒的辣椒广泛表表鲜红且腻滑1155CIM非凡起点，其种子呈白色，并发放出一股硫磺般的气息1155CIM非凡起点，触摸时会感应潮湿。比拟之下，一般辣椒表现天然的鲜血色，种子为黄色，触感干燥，无任何异味。

　　及格的生姜表皮皱褶、色彩天然白净。而经由硫磺措置的生姜色彩不天然，表皮非常白净且腻滑，似乎涂了一层蜡，用手轻轻搓动，姜皮容易零落。

　　稀奇的银耳色彩为乳白或米黄色，朵形充实且圆润。避免采办过于皎皎的银耳；稀奇银耳应发放出淡淡的幽香，若闻到刺激性气息则应郑重采办；试验用舌尖舔尝银耳，若感想到辛辣味则不宜采办。

　　经由硫磺熏蒸的龙眼表观色彩鲜亮，简直无纹途，样式井然齐截，但会发放出硫磺的气息，失落了其特有的幽香。另表，被硫磺熏过的龙眼剥开内壳后，可见“血丝”，而寻常的龙眼内壳应为白色养生。

　　判决胡萝卜是否经由硫磺熏蒸，能够通过侦查其干湿水平来鉴识。潮湿的胡萝卜广泛经由硫磺熏蒸，而干爽的胡萝卜，越发是那些还带有土壤的，寻常未经由熏蒸。

　　正在采办食物时，咱们不要被“美丽”眩惑，这些食物多半是经由硫磺熏蒸“化妆”过的。拒绝“硫超标食物”，为我方的康健把合！

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